杭州市市場監(jiān)督管理局組織開展了食品安全監(jiān)督抽檢，并對抽檢結(jié)果進行了公布。本次抽檢覆蓋了糧食加工品、食用油、調(diào)味品、乳制品、餐飲食品等多個大類，其中也涉及市民普遍關(guān)心的嬰幼兒配方乳粉（奶粉）和火鍋底料等產(chǎn)品。

總體情況良好，合格率穩(wěn)定
從公布的抽檢信息來看，杭州市流通環(huán)節(jié)的食品安全狀況總體穩(wěn)定可控，絕大多數(shù)被抽檢的奶粉、火鍋底料等食品符合國家食品安全標(biāo)準。市場監(jiān)管部門對大型商超、母嬰店、品牌專賣店等重點場所的抽查顯示，主流品牌的嬰幼兒配方乳粉質(zhì)量安全有保障。

部分不合格產(chǎn)品被曝光，主要問題集中在……
在抽檢中，也發(fā)現(xiàn)了個別批次的食品存在不合格問題，需要消費者引起注意：

1. 部分火鍋底料：檢出問題主要包括過氧化值超標(biāo)。過氧化值主要反映油脂是否新鮮或發(fā)生酸敗，超標(biāo)可能是由于原料儲存不當(dāng)或產(chǎn)品存放時間過長所致。長期食用過氧化值超標(biāo)的食品，可能對健康產(chǎn)生潛在風(fēng)險。
2. 個別調(diào)味料及方便食品（與火鍋底料工藝或銷售渠道類似）：存在微生物污染（如菌落總數(shù)超標(biāo)）、食品添加劑超范圍或超量使用等問題。

值得注意的是，在本次公布的相關(guān)批次抽檢中，主流渠道銷售的嬰幼兒配方乳粉未發(fā)現(xiàn)不合格產(chǎn)品。監(jiān)管部門對奶粉的監(jiān)管始終保持高壓態(tài)勢，其抽檢項目和標(biāo)準也極為嚴格。

給消費者的建議
1. 選購渠道要正規(guī)：購買奶粉、火鍋底料等食品，請選擇正規(guī)的商場、超市、母嬰專賣店或品牌官方渠道。避免購買來源不明、標(biāo)識不清的產(chǎn)品。
2. 仔細查看標(biāo)簽：購買前查看產(chǎn)品生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)廠家、配料表等信息。對于奶粉，要核對產(chǎn)品注冊號，確保適合寶寶年齡段。
3. 關(guān)注官方信息：留意市場監(jiān)管部門定期發(fā)布的食品安全抽檢公告。對于公布的不合格產(chǎn)品及生產(chǎn)廠家，保持警惕。
4. 保留購物憑證：購物時索要并保存好發(fā)票或小票，萬一出現(xiàn)問題，可作為維權(quán)依據(jù)。

監(jiān)管部門將持續(xù)加強監(jiān)管
杭州市市場監(jiān)管部門表示，已對本次抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營單位依法進行查處，責(zé)令相關(guān)企業(yè)下架、召回問題產(chǎn)品，并分析原因進行整改。下一步，將繼續(xù)加大食品安全監(jiān)督抽檢力度，聚焦群眾關(guān)切的重點食品，嚴守食品安全底線，保障市民“舌尖上的安全”。

消費者如發(fā)現(xiàn)或購買到疑似不合格食品，可撥打12345熱線進行投訴舉報。